unsere Lieferanten

 

Wir sind Mitglied bei Slow Food

Slow Food
• ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.

• fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.

• bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.

 

Wir kaufen unsere Produkte fast ausschließlich in der Region:

Obst und Gemüse • Familie Will, Albertshofen.

Kartoffeln • Biolandhof Korn, Burghausen und Langenbuch, Lagerhaus Rothenburg

Käse • aus Geifertshofen • Affineur Waltmann Erlangen

Milchprodukte • Molkerei Schrozberg

Müsli, Mehl und Trockenprodukte • Biomarkt Witt, Obeg & Bio Zell

Essig & Öl • Biolandhof Familie Gebhardt, Gnötzheim

Brot und Brötchen • Bäckerei Hachtel, Remshardt und Heinlein
Edna Bioprodukte

Eier • Familie Wellhöfer, Lehrberg

Wild • Familie Fohrer, Windelsbach und Familie Mack, Geislingen

Lachsforelle, Kalb & Rind/ Ochse • Familie Schmidt, Habelsee

Wachtel &Zicklein • Herr Brezina, Heiligenkreuz

Limpurger und Hohenloher Rind • Distelhausen

Huhn & Perlhuhn • Lehranstalt Triesdorf, Landwirt Hoch

Enten & Gänse • Herr Blumenstock, Emmertsbühl

Lamm • Familie Förster, Brettheim


Fisch und Krustentiere • Herr Ditzer Cuxhaven

Krustentiere (Bio) • Deutsche See

Gänseleber & Entenleber • Firma Bos Food, Düsseldorf


Wein • direkt bei unseren Winzern oder von der K&U-Weinhalle, Nürnberg